優　吟醸愛山１００％

兵庫県産の酒造好適米“愛山”を５０％まで磨いて使用し、手造りの麹、６５０ｋｇの小仕込のタンクで醸した吟醸酒です。愛山とは兵庫県の特定地域でごく少量しか生産されていない幻のお米です。この貴重な愛山を使用し、お米の旨味を十分引き出したお酒が「優」です。弊社が愛山を使用して４年になり、その経験から敢えて吟醸造りが最適と判断いたしました。是非愛山の米の味わいをしっかりと引き出した、なおかつ切れの良い吟醸酒をお楽しみください。