歴代杜氏

初代：　鳥越五平‥（城島杜氏）古いしきたりを廃し、当時先進的な考えのチームワークによる酒造りを導入。

第二代：　出利葉留吉‥（筑後杜氏）

第三代：　森田治吉‥（筑後杜氏）

第四代：　伊藤一二‥（筑後杜氏）

第五代：　荒巻忠吉‥（筑後杜氏）

第六代：　清水倉之介‥（筑後杜氏）

第七代：　石井康吉‥（筑後杜氏）現会長とともに酵素液仕込みの製造方法を研究し全国一位の名誉を２年連続で受けた。.

第八代：　塩足斉‥（筑後杜氏）

第九代：　清水親‥（筑後杜氏）第六代杜氏のご子息。親子二代で同じ蔵元で杜氏をされるのは結構珍しいとのことです。

第十代：　待鳥好美‥（柳川杜氏）現杜氏。初代杜氏の考え方や酵素液仕込みの製造方法を引き継ぎ、品質のよい清酒を製造している。

お気づきでしょうか。いそのさわは、１１０年の間に僅か１０人しか杜氏さんがおりません。